한글을 사랑하는 사람들

[서울공릉동맛집]코스 한정식을 경회루에서 먹으면서 우근 김 정 희 오랫만에 친구랑 시간을 맞추면서 서울 생활이 정말 다들 바쁘구나 하는 생각들이 든다. 올해 봄은 유난히 기다려 진다. 나는 올해 봄은 더욱더 찬란한 봄 여행들이 기다려 진다. 오랫만에 공릉동 경회루는 얼마나 근사..

원장님께서 냉동실에 보관되어 있는 육포는 처음에 랩에 싸여 있었다. 해동이 되면 참기름에 육포를 골고루 바른다. 이렇게 빨간색 육포가 나올려면 밤에 내놓고 말려야 한다. 즉 햇빛을 보지 않아야 한다. 나는 여기에 아이디어가 생긴다. 육포를 빨갛게 하기위해서 염색을 할것이다. 석쇠를 먼저 불..

구절판의 종류는 수십내지 수백가지는 될거라 생각한다. 가장 고급이라고 말씀하신다. 이천도자기 구절판이다. 요리하시는 원장님들께서 공동으로 500개를 주문하셔서 이천도요에서 만들어주신 작품이다. 옻칠나무 구절판이 가장 보편화된 구절판이라 생각한다. 새것일 경우 옻칠을 조심해야 한다. ..