한글을 사랑하는 사람들

[서울인사동맛집]90일 배추로 3년된 묵은지로 만드는 김치찌개전문 장호왕곱창 우근 김 정 희 김치냉장고의 개발로 90일 이상된 배추로 김장김치를 담으면 5년된 김치를 먹을 수 있다. 김치를 담자마자 냉장고에서 숙성을 시키면 항상 겉절이 같은 김치를 6개월 이상 먹을 수 있다. 개인적..

[경남창녕맛집]축협에서 직영하는 창녕 한우프라자 우근 김 정 희 한우를 생각하면 창평이다. 창평 한우는 직접 기른 암소를 그날 잡아서 당일에 다 팔리는 날이 많다. 당일에 잡으면 곁간이나 양을 싱싱하게 먹을 수 있다. 창녕은 소를 잡아 일주일 동안 숙성시켜서 팔고 있다. 소가 죽으..

[서울효제동단골맛집]육회가 시원하게 나오는 백제정육점 우근 김 정 희 개인적으로 육회를 무척 좋아한다. 백제 정육점은 30년이 넘은 단골집이다. 살짝 얼려져 있는 육회가 배에 묻혀져서 나온다. 그 맛은 예나 지금이나 한결같다. 여름철에는 어딜가서 육회를 먹는다는게 좀 그렇다. ..

[종로 단골맛집]30년 넘게 다닌 백제정육점에서 먹는 육사시미 우근 김 정 희 겨울이 살짜기 얼굴을 드러내는지 너무나 춥다. 거래처 사장님께서 종로3가에서 만나자고 하는데 종로5가에서 보자고 했다. 종로3가 시끄러운곳에서 먹느니 백제정육점을 소개하고 싶다. 백제 정육점은 30년 넘..