한글을 사랑하는 사람들

서울안국역맛집 - 오랫만에 찾아가는 경겨운 툇마루 비가 내린다 우근 김 정 희 툇마루집은 도혜스님과 단골집으로 지금은 도혜스님께서 예천 절로 내려가 계시는데 올해 초까지만 해도 해정병원 가기전 2층에서 스님께서 다실을 하고 계셨다. 작년 가을 불을 지피시다가 넘어지셔서 인..

[서울인사동맛집]90일 배추로 3년된 묵은지로 만드는 김치찌개전문 장호왕곱창 우근 김 정 희 김치냉장고의 개발로 90일 이상된 배추로 김장김치를 담으면 5년된 김치를 먹을 수 있다. 김치를 담자마자 냉장고에서 숙성을 시키면 항상 겉절이 같은 김치를 6개월 이상 먹을 수 있다. 개인적..

[서울인사동맛집]손님들이 끊임없이 들어오는 천정바다참치 우근 김 정 희 인사동에서 화재가 났다는 이야기를 들었는데 인사동길을 들어서니 화재가 났던 바로 옆집이다. 청정바다참치집은 2층에 있는데 들어서자 손님들로 가득 차있다. 회로 참치는 부위마다 그 맛이 다르다. 나는 참..