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진짜 유기농 쌀 여기에!!! ???
우근 김 정 희
여러분의 밥상이 유기농이라 생각하십니까?
진짜 유기농 쌀에대해서 말씀드리고자 합니다.
정읍 백학농원 박용구 사장님께서 유기농쌀 상황버섯쌀과 영지버섯쌀은 우선 제품으로 나와 있어서
소개를 해드립니다.
제가 하고있는 사업이 생명공학이라고 했지만 여러분들께서는 잘 못알아 들으셨을지도 모릅니다.
저는 이런곳을 셋팅해 주는 사업을 하고 있습니다.
사람들이 무공해 무공해 하지만 그말은 틀렸습니다.
무공해란 청정하다는걸 이야기하는데요.
태평양 한가운데의 청정도가 클래스 10000입니다.
클래스란 먼지의 숫자를 말합니다.
영어로 쓰면 못알아 들으실 분들을 위해 그냥 한글로 씁니다.
크린룸에도 여러개의 방으로 구분을해서 클래스를 낮추구요.
그안에서 또 크린벤치라는 기계안에서 균사체를 배양을 합니다.
실험실 일부를 공개 합니다.
크린벤치라는 것입니다.삼각 플라스크 위를 막고 있는것을 실리스토퍼라고 합니다.
공기가 들어가고 나올 수 있게 실리콘 재질로 만들어서 인체에 무해합니다.
클린벤치가 작동을 해서 사진도 떨고 있습니다. 제 사진 실력이 이렇게 좋습니다.
크린룸 안에서 쓰는 킴 와이프스라는 휴지입니다. 이 휴지는 먼지가 나지 않습니다.
저는 개인적으로 알러지가 심하신분들이나 코에 문제가 있으신 분들에게 그리고 깨끗한 음식을 만드시는 분들에게
권하고 있습니다. 사이즈별로있는데요. 저는 직사각형을 주로 납품하는데요. 여기는 가장 적은 사이즈를 쓰십니다.
문국현사장님 회사에서 만드시는 제품인데요. 아주 좋습니다.
쉐이커 라는겁니다. 24시간동안 계속해서 멈추지 않습니다. rpm을 버섯균사체 시료에 따라서 달리 합니다.
제가 21년째하고 있는데요. 이 기계 회사는 국산화를 시키는데 주역으로 지금도 열심히 제품을 만드시고 있습니다.
300평 정도 되는 사무실과 실험실 아니 쌀 생산 공장 입니다. 이곳에서 생산하는 쌀은 유기농 쌀입니다.
다른 제품들은 유기농쌀이 아닌걸로 만든 제품들이 혹시 있을지 모릅니다.
국내 최초로 다마금 쌀 등 고유의 우리농산물을 농약을 전혀 사용하지 않는 생명농업 으로
40여년 동안 유기농법에 의한 벼농사를 지어 [녹색품질인증]을 획득하였습니다.
농초 박문기원장님께서 재배하신 생명농업 [녹색 품질 인증]획득한 쌀로 만들었습니다.
박문기원장(농부사학자)은 98년 10월 16일자 KBS 2TV에 방영된바 있습니다.
'생명농업'의 소산으로, '녹색품질인증'을 획득한 약쌀(藥米)로 알려진 '다마금(多摩錦)'과
흑향미(생동쌀), 찰보리, 고추, 두부,무농약 재배 야채, 된장국, 표고버섯 찌개 등이
자연 조미료와 조화롭게 어울리는 밥상이 정성으로 차려집니다.
특히 박문기원장(농부사학자)은 98년 10월 16일자 KBS 2TV에 방영된바 있습니다.
국내 최초로 다마금 쌀 등 고유의 우리농산물을 농약을 전혀 사용하지 않는 생명농업 으로
40여년 동안 유기농법에 의한 벼농사를 지어 [녹색품질인증]을 획득하였습니다.
"자연이 곧 나의 생명이다. 건강을 위한 관광을 즐기며 미래를 창조하자." 라는
농원장의 경영철학을 갖고 지은 자연과 더불어 숨쉴 수 있는 쉼터가백학관광농원입니다.
이곳에는 우리나라의 바른 역사와 문화를 배우는 동의학교를 해마다 여름과 겨울에
네 차례 강좌를 개강하고 있습니다. 이를 통하여 미래와 현재를 이어가는
삶의 지혜 등을 배울 수 있기도 합니다.
버섯동산에서 실험에 성공해서 출시한 장금이 버섯쌀 6종류 입니다.
상품명: 장금이 버섯쌀
장금이 버섯 쌀 종류
상황 버섯 쌀
영지 버섯 쌀
차가 버섯 쌀
홍구 버섯 쌀
동충하초 버섯 쌀
노루궁뎅이 버섯 쌀
6종류인데요. 제가 사진은 2 종류만 찍어 왔습니다.
장금이 버섯쌀 가격표 600g \14,700 원 입니다.
더 큰 용량도 가능합니다.
택배비는 별도 입니다.
전화번호: 063 - 535 - 9032
063 - 534 - 6531
팩스 : 063 - 535 - 9760
휴대폰 : 010 - 6653 - 5214
* 장금이 버섯쌀은 크린룸에서 생산되기 때문에 밥을 하실때 맨나중에 그냥 넣어서 밥을 해 주십시요.
수도물에 씻는것보다 장금이 쌀이 훨씬 깨끗 합니다 *
백학의 농원 동이학교 찾아가는길
*참고 사항*
백학의 농원을 이용하실 분들은 아래에 전화나 팩스를 이용해 주십시요.
백학의 농원은 전국에 유명한 명소로 예약 하시지 않고 그냥 가셨다가
편의시설을 이용 못하실까봐서 미리 말씀드립니다.
 위치 : 전북 정읍시 신정동 산117(우580-185)
연락처 : 전화 063-535-9032, 9755, 팩스 063-535-9760
향토음식 : 향토 특미 정식, 버섯 된장국, 버섯 탕수육 토종닭 요리, 전통차 및 토속주
편의시설 : 민속자료관,사슴사육장,자연학습장, 실내 강의실 및 야외 행사장
백학의농원 식단 안내
정식
1인분 15,000원. 25,000원. 35,000원.50,000원.
100,000원
35,000원~100,000원 : 장뇌산삼.불도잠 포함
1~2일전에 예약해야 함
웰빙비빔밥 8,000원
한방백숙 35,000원
토종닭 백숙 50,000원
닭볶음탕 35,000원
단호박 오리구이 50,000원
훈제 오리구이 50,000원
닭고기는 한마리 4명 기준
황토방 1실 : 50,000원(7.8인 가능)
고속버스 : 서울  정읍 공용터미널 하차
열차 : 호남선 이용 정읍역 하차
승용차 : 호남 고속도로 이용
서울 호남고속도로 정읍 IC 천변로 교암초교에서 신정리
남쪽으로 1Km 정도 진행 백학 관광농원
☆ 정읍에 도착하여 백학의농원에 문의하여 주시면 자세히 안내해 드립니다.
백학의 농원에서 놀면서 자라는 닭입니다. 차를 무서워하지 않습니다. 기다리다가 치우천황이 찍은 닭입니다.
사슴도 있지만,제가 깜짝 놀란것은 뛰어다니는 돼지 였습니다. 돼지가 닭보다는 훨씬 빨리 뛰어다니며 놀고 있습니다.
그래서 홍어 삼합에 나오는 돼지고기가 맛이 있었구나!!!
여러분은 유기농산물에 대해서 얼마나 알고 계신지요.오늘 밥상에 오른것 중에
정말 유기농이라 자신있게 이야기 할 수 있는것이 몇가지나 되는지 세어보시고,
혹시 양념도,간장도,식초도,설탕도 유기농 입니까?
유기농법 (농업) [有機農法, organic farming] 사전적 의미
organic gardening이라고도 함.
살충제를 사용하는 대신에 생물학적인 방식으로 비료를 주고 병충해를 방지하는 경작 방식.
유기농법의 발생은 기존의 화학농법으로 인한 환경파괴, 생존위협 등의 폐해에 대한 비판 및
그러한 폐해의 원인을 도시소비문화·산업주의문화 등으로 설정하는 과정을 통해 시작되었다.
따라서 유기농법은 하나의 농사기술을 넘어서 새로운 사고방식이나 생활양식 등을 포괄하는 개념이다.
유기농법은 현재 농업생산의 위기에 대처하기 위해 세계적으로 확산되고 있는 추세이다.
현대의 농화학 기술을 의식적으로 배척해온 유기농법은 1930년대부터 시작되었으며,
영국의 농업과학자인 앨버트 하워드 경은 야생 또는 길들여진 동식물의 사육을 통해 도시의 쓰레기를 토양의 영양물질로 다시 이용하는 방법을 도입했다.
이 방법은 가축의 거름, 시궁창의 침전물, 퇴비, 잔디, 밀짚, 작물의 잔여물 등의
유기물질을 모든 경작지에 도입했는데, 이는 토양의 구조와 보수능력(保水能力)을 증진시키고,
토양을 비옥하게 하여 작물이 잘 자랄 수 있게 한다.
이와 달리 화학비료는 비료 자체가 식물에 직접적인 영향을 준다.
생물학적인 병충해 방제는 예방조치를 통해 이루어지는데, 여기에는 재배작물의 종류를 다양하게 하고, 돌려짓기[輪作]를 하며 병충해에 저항력이 있는
식물을 심고 생식기능을 제거시킨 성충(成蟲)과 천적을 풀어놓는 것 등이 포함된다.
유기농업은 전통적인 농업 방식보다 석유화합물을 덜 사용하며 소규모의 노동집약적인 경작 방식에 가장 적합하다.
예를 들어 1985년 미국에서는 농업법의 부속법으로 유기농업법안이 제정되었는데, 이 법의 제정 배경으로는 급속히 높아지고 있는 농업생산비의 경감, 천연자원의 보전,
즉 물과 에너지 소비의 절감과 토양침식 방지 등을 들 수 있다.
유럽 공동체의 경우 과잉생산 방지, 환경보존, 농산물의 안전성 향상을 위한 새로운 농업정책이
1985년 3월에 제정되었다. 종래의 농업정책은 농산물 가격에 중점을 두고 투자했으며,
그결과 농업의 기계화·화학화·기업화로 인한 환경파괴와 과잉생산이 발생했다.
이에 비해 새로운 유기농업정책은 첫째, 농지의 기본적 생산조건의 붕괴에 대한 대책으로서,
둘째, 위기에 직면한 농촌의 자연환경을 유지하기 위해서,
셋째, 농가의 직접적인 소득보상을 위해서 마련되었다.
한국의 경우 1986년 12월 서울특별시 동대문구 제기동에
'산살림농산'이 개설되어 생산지와 소비지가 연결되는 창구 역할을 담당했고,
이를 이용하던 사람들을 중심으로 1988년 4월 21일 70여 세대가 모여
'한살림공동체소비자협동조합'을 창립하고 본격적인 활동을 시작했다.
이와 더불어 처음에는 개별적으로 참가하던 농민들이 조직적으로 연대하여
1988년 11월에 100여 농가가 중심이 된'한살림생산자협의회'가 창립되었다.
한국 정부는 1992년부터 유기농법 작물에 대해 공식인증마크를 부여했다.
국립농산물 검사소는 ' 농산물 품질인증 표시제'를 실시해 농약과 화학비료 사용여부에 따라 작물을 다음과 같이 4등급으로 구분했다.
△유기재배 〓 화학합성 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 퇴비 및 유기질 비료만 사용한 농산물
△무농약재배 〓 화학합성 농약은 사용하지 않지만 화학비료는 사용
△저농약재배 〓 화학합성 농약을 일반 재배에 허용된 농약 기준치의 1/2 이하를 사용해 재배한 농산물
△일반재배 〓 화학합성 농약과 화학비료를 정해진 기준치 내에서 적정하게 사용해 재배한 농산물.
한편 정부는 1999년부터 환경규제 지역에서 유기농법으로 농사를 짓는
농가에 ha(핵타)당 52만 4,000원의 보조금을 지급할 계획이다.
유기농산물 사전적의미
살충제와 화학비료를 사용하지 않고 생물학적인 방법으로 경작한 농산물.
1992년 유기농작물에 대해 공식인증 마크를 부여해 온 국립농산물검사소는
'농산물 품질인증 표시제'를 실시해 농약과 화학비료 사용 여부에 따라 작물을
다음과 같이 4등급으로 분류하고 있다.
첫째, 유기재배는 화학합성 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 퇴비나 유기질 비료만 사용해
재배한 농산물을 말한다.
둘째, 무농약재배는 화학합성 농약을 사용하지 않지만 화학비료를 사용해 재배한 농산물을 말한다.
셋째, 저농약재배는 화학합성 농약을 일반 재배에 허용하는 기준치의 1/2 이하를 사용해 재배한 농산물을 말한다.
넷째, 일반재배는 화학합성 농약과 화학비료를 정해진 기준치 내에서 적정하게 사용해 재배한 농산물을 말한다.
유기농산물은 화학합성 농약과 화학비료를 전혀 사용하지 않고 재배한 농산물을 가리키나,
재배자 입장에서 그 방식을 채택할 경우 병충해를 방지하거나 수확률을 확보하기가 어렵기 때문에
그다지 호응받지 못하고 있는 상황이다.
그러나 화학합성 농약을 기준치보다 많이 사용해 종종 문제가 되고,
화학합성 농약에 의한 농작물의 오염이 점점 심각해지고 있다.
양심밥상의 선두주자가 되겠다고 선언한 백학의 농원 박용구 사장님이 십니다.
주방장으로 계시는 동생분께서 하시는 말씀 입니다. 어디서 부터 어디까지가 유기농 일까요.
쌀만, 채소만,과일만 그것으로 유기농이 아닙니다.
저는 한단계 더 나아가 공기도 물도 마음도 유기농 인지요.
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