[충북음성]명품 누리웰 계란 난가공공장 안전한 먹거리

 

 

[충북음성]생란에서 난가공식품까지 원스톱 누리웰

                                                                      우근 김  정  희

 

농장에서 식탁까지 전체를 다하고 있는 계란과 메추리알을 최고의 안전으로 하고 있는

동양 최대의 규모를 자랑하는 난가공공장을 방문했다.

OSI 시스템이란 농장에서 제조를 거쳐 유통까지 전과정을 원스톱으로 하고 있는

국내 유일의 누리웰 충북음성 난가공공장은 전과정이 크린룸시설로 공장을 들어가는데도

에어가 한줄로 나와서 공장밖의 공기가 안으로 들어가지 못하게 차단되어 있다.

계란은 완전식품으로 탄수화물,지방,단백질 3대 영양소를 다 갖추고 있어서 우리 가장의 필수로 되어 있다.

계란을 깨트려서 1등급 계란을 선별하는 과정을 유리창을 통하여 공장 전체를 다 볼 수 있다.

난가공공장에서 느끼는 자부심이 이제 우리식탁의 건강밥상이 보인다.

크린룸시설을 보았고 직원들이 일하고 있는 전체를 다 자세하게 살펴보았다.

그동안 가장 좋은 계란을 먹으려고 노력했는데 이번 누리웰 음성난공장과 용인GP시설 방문으로

안심하고 먹을 수 있는 계란과 메추리알 장조림까지 다 보았고 용인 누리웰본사에서 마지막으로 느낀

탑차의 세척과정을 보면서 누리웰의 세계화를 보았다.

누리웰 공장과 본사 방문으로 GS25에서 메추리알을 사가는 소비자를 보니 많이 반가웠다.

누리웰은 국내 최초 최단기간에 HACCP인증을 획득했다.

업계최초로 "등급계란 정보 서비스"를 실시했다.

로하스 인증을 획득했다. 

 

 

충북음성 누리웰 난가공 공장의 모습이다.

 

 

로하스,HACCP인증을 획득했다.

 

 

깐계란을 이제는 바로 식탁에서 먹을 수 있다.

 

 

전시용 계란을 보면서 제품들이 많아서 또 한번 놀랐다.

 

 

메추리알도 121℃ 살균포장을 한다.

무항생제,무착색제,무산란촉진제로 안전한 계란과 메추리알을 먹을 수 있다.

 

 

나트륨 함량을 감소한 메추리알 장조림도 선보였다.

 

 

누리웰냉장탑차로 계란 유통 전문물류 시스템을 가지고 있다.

 

 

크린룸 안을 내려다 볼 수 있다.

 

 

메추리알들을 자동화 기계로 껍질을 깐다.

 

 

계란도 자동으로 껍질이 까져서 나오면 등급외는 골라내는 작업이 진행된다.

 

 

등급외 계란만을 골라내는 건 역시 사람 손으로 직접하고 있다.

 

 

계란이 난가공공정을 거친계란을 전란 (비살균전란 - 일반)이라고 하는데 제과,제빵회사로 납품되고

할란 후 살균처리한 전란(살균전란)은 냉동식품,육가공에 납품이 되고

할란 후 살균처리 및 가염처리한 전란(가염살균전란)은 마요네즈,소스,드레싱류에 납품되고 있다.

 

 

1등급 전란은 62℃에서 저온 살균을 거친다.

 

 

라인에서 나온 계란 상품들을 출하하기 위해서 마지막 포장을 하고 있다.

  

 

계란과 메추리알 각탈라인을 한눈으로 볼 수 있다.

삶은 계란과 메추리알이다.

 

 

크린룸안을 들어가기 전에 반드시 거쳐야 할 위생전실이다.

 

 

위생전실을 보면 크린룸을 잘 알 수 있다.

 

 

고압멸균실이다.

121℃ 멸균을 거치면 모든균이 다 사멸된다.

 

 

제품이 포장기를 거쳐서 분류되어 나온다.

 

 

난가공공장을 나오니 냉장탑차가 보인다.

 

 

2층 사무실로 올라왔다.

 

 

누리웰회사에 대한 설명을 들었다.

 

 

누리웰은 1979년에 창립되었다.

 

 

메츄리아 장조림을 열어보았다.

 

 

밥반찬으로 먹기에 아주 좋았다.

 

 

누리웰 계란장조림을 한개 일회용컵에 담아 보았다.

 

 

사진으로 담으려고 하니 일회용 컵을 찌그려 트려야 했다.

 

 

한입을 먹어 보았다.

안주로도 좋다.

 

 

계란 노른자가 가운데 가기위해서 빙글빙글 돌려가면서 계란을 찐다.

 

 

누리웰 난가공공장에서 하루에 140만개의 계란을 출고 하고 있다.

어마어마한 규모에 입이 다물어지지 않았다.

 

 

누리웰 음성 난가공센터

주소 : 충북 음성군 맹동면 쌍정리 맹동국민산업단지 8-6블럭 (369-811)

전화 : 043 - 881 - 6230 ~ 5

팩스 : 043 - 881 - 6237

누리웰 홈페이지 : www.nuriwell.com

 

 

 

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