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서울홍대맛집 - 택시 기사님들 사랑방같은 조박사 복해장국
우근 김 정 희
서울에서 맛집을 누가 가장 많이 알고 있을까?
맛집 블로거들일까?
아니면 날마다 12시간씩 일을 하시는 택시 기사님들일까.
기사식당 집에 들어가면 거의 다 맛집이다.
건대에서 기사식당을 했던 곳도 빌딩을 지었다.
현대는 이제 맛집을 다시 생각해 보아야 한다.
진정으로 건강을 생각하면서 먹을 수 있는 맛집과 믿을 수 있는 맛집을 찾아야 한다.
홍대앞에서 걸어서 가도 되지만 일행이 4명이라서 택시를 타고갔다.
연남동 기사식당 거리에 있는 조박사 복해장국은 정말 혼자서 드시는 가사님들을 많이 볼 수 있다.
해장으로 최고는 역시 복어라고 생각한다.
그 많은 이름에 독이 있는 복어를 왜 복이라고 이름하였을까?
복어회는 회 중에서 가장 비싸다.
특히 일본 여행객들에게 강추!!!
전날 먹은 술로 숙취를 잘하고 싶으시다면 복어를 추천하고 싶다.
날마다 마시는 술이지만 숙취를 더 느끼는 날이 있다.
해장으로 복해장국을 맑은탕으로 먹으면 가장 빨리 해장이 된다.
개인차는 많겠지만 복해장국을 많이 좋아한다.
대학로에서는 원남동에 있는 원남복집이 단골집이다.
연남동에서 조박사 복해장국집이 단골집으로 떠오른다.
세번을 다녔지만 맛집으로는 최고다.
조박사 복해장국 강추!!!
조박사 복해장국은 이렇게 택시 기사님들 사랑방이다.
조박사 복해장국 차림표다.
복해장국에 껍질이 나온다.
복해장국 지리와 매운탕을 다 먹어 보았다.
기본찬에 나오는 껍질인데 미나리와 함께 안주로 최고다.
주당들이 모여 있으니 히레를 연출해 본다.
소주히레인데 불을 붙여보니 탄다.
멋진 불쇼를 사진으로 담아본다.
복껍질을 말려서 불에 태워서 소주를 데워서 먹는
소주 히레는 겨울철에도 아주 몸에 좋지만
사계절 처음으로 먹는 술이 따뜻하면 좋다.
복찜이 나온다.
양이 얼마나 많은지 콩나물이 싱싱하다.
복찜에 복도 많이도 들어 있다.
복찜은 맵지도 않고 싱싱함 그대로를 살려서
너무나 안주로는 최고다.
복어 언제나 최고의 안주이지만 가격대가 너무나 비싸다.
하지만 조박사 복해장국은 착한 가격이다.
안주가 최상이니 히레가 금방 없어진다.
소주히레를 만들어 먹으니 너무나 좋다.
복어는 참복어를 쓴다.
복어를 사진으로 담아 본다.
복튀김이 나온다.
조박사 복해장국은 양이 너무나 많이 주신다.
착한 맛집 하나를 발견했다.
복튀김 얼마나 맛있는지 바로 튀겨서 나오는 복튀김이다.
복튀김을 호호호 불면서 맛있게 먹는다.
복찜을 먹고난 다음 국물이 남아서 밥을 볶았다.
안주의 최고는 역시 밥안주다.
조박사 복매운탕 주방을 담아 본다.
메뉴판 아래에 있는 복어들이 세마리가 장식되어 있다.
복매운탕 하나를 시켜 본다.
잘끓여져 나오는 복매운탕이다.
콩나물과 미나리가 함께 그득하게 들어 있다.
조박사 복매운탕 강추!!!
얼마나 시원한지 다음날 숙취가 없다.
이날 히레를 정말 많이 마셨다.
연남동 기사식당 거리에서 가장 많은 택시가 항상 서있는
조박사 복해장국에서 복어 사시미 코스요리를 먹어보고 싶다.
아마 조만간 먹어 볼거 같다.
복어회는 하루전에 예약을 해야 한다.
조박사복해장국 강추!!!
주소 : 서울시 마포구 연남동 259 - 5
전화 : 02 - 322 - 6415
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