한글을 사랑하는 사람들

두텁떡 완성된 작품입니다 01 02 03 04 두텁떡 돈부고물 두텁떡소 두텁떡소 두텁떡만들기 컴맹이 오늘은 한가지를 알았다. 사진을 적게 보여주고 싶은데 다른 블로거들은 무얼로 했을까? 물어보지는 못하고 늘 부럽기만 했다. 두텁떡 만드는 과정을 작은 사진으로 보여주는데 아직도 의문점이 많다. 사..

폐백 구절판 완성과 보자기 싸는 법 우근 김 정 희 폐백에서 가장 중요한 꽃은 역시 구절판이다. 구절판 음식을 나열해 본다. 육포,살구꽃,새우초,깨강정,곶감꽃,도라지정과,은행꼬지,잣솔,곶감생율,편강,곶감호두인데 폐백음식으로 이 정도면 고급이라 할 수 있겠다. 더 고급은 이런 종류라 할 수 있..

원장님께서 냉동실에 보관되어 있는 육포는 처음에 랩에 싸여 있었다. 해동이 되면 참기름에 육포를 골고루 바른다. 이렇게 빨간색 육포가 나올려면 밤에 내놓고 말려야 한다. 즉 햇빛을 보지 않아야 한다. 나는 여기에 아이디어가 생긴다. 육포를 빨갛게 하기위해서 염색을 할것이다. 석쇠를 먼저 불..

구절판의 종류는 수십내지 수백가지는 될거라 생각한다. 가장 고급이라고 말씀하신다. 이천도자기 구절판이다. 요리하시는 원장님들께서 공동으로 500개를 주문하셔서 이천도요에서 만들어주신 작품이다. 옻칠나무 구절판이 가장 보편화된 구절판이라 생각한다. 새것일 경우 옻칠을 조심해야 한다. ..

KBS2 생방송 오늘 김정익PD님 오십견 촬영에 대한 설명을 잘 알아 듣는다 전부 TV에 몇번내지 몇십번은 나와 보신듯 하다 김정익PD는 전공이뭐냐고 물어보았더니 나랑 같은 철학과를 나왔다 그래서 명함을 서로 주고 받았다 성격 좋은 30대 초반이다 아직은 나이는 알고 있지만 공개는 그렇다 촬영도구가..

약선요리를 졸업하시는 학생들에 중에 안경을 잡고 계시는 분이 제일요리학원 유정자원장님이시다 제일요리학원안에서 찍은 사진이다 불광 전철역3번출구에서 보면 4층에 제일요리학원이 있다 약선요리로 수료증을 주고 있는데 일자리를 원하시는 분께는 권해드리고 싶다. 직업훈련 계좌제 TIP 1. 구..